18 settembre ore 19

Filippo La Mantia presenta il PA’NCUCCIATO

Gelato al gelsomino, PA’NCUCCIATO frullato e tostato, semola dolce

18 settembre ore 19

Filippo La Mantia presenta Le ricette di Bia Cous Cous

Insalata siciliana di cous cous

19 settembre ore 15.30

Edoardo Mustacchia del ristorante Vela di Sciacca (AG)

Tacos di cous cous, insalata esotica, spuma al curry e gambero rosa

20 settembre ore 15.30

PEPPE GIUFFRÈ del Favignana Premium Resort di Mangia’s “Bedda Matri”…mi è caduto il miele sul Cuscusu

21 settembre ore 15.30

FEDERAZIONE CUOCHI REGIONALE

Chef Giuseppe Geraci: “Voglio andare al mare” Chef Santo Petrocciani e chef Gaetano Scarcella: “Cous Cous di pesce con jus di crostacei “ Pastry Chef Giovanni Cappello e chef Guglielmo Asta: “Omaggio alla Santuzza"

22 settembre ore 15.30

GAETANO QUATTROPANI del Valentino Catering di Palazzolo Acreide (SR) “Il cous cous dei Monti Iblei” e “Il mandarino”

24 settembre ore 13

ANTONELLA RICCI e STEFANO DE GREGORIO del ristorante Al Fornello e Ricci-Osteria dal 1966 e resident Chef del Saporie Lab a Milano

25 Settembre ore 12

ANDY LUOTTO Cous cous di notte e di giorno, di crudo e di cotto.

21 settembre ore 19

Progetto CO.ART Artigianato ed innovazione digitale tra Sicilia e Tunisia Brik e cous cous di carne e verdure alla tunisina

18 settembre ore 20.30

Tenute Orestiadi Wine Experience:

un viaggio nella Sicilia del vino